Cucina, cantina e comfortLa montagna
La montagna
arriva in tavola.
Sapori del Vallese, specialità ticinesi e una cantina scelta con cura, in una casa che accoglie viaggiatori da sempre.
Orari di apertura
Ogni giorno dalle 9:00Il ristorante è aperto tutti i giorni
Cucina dalle 11:00 alle 21:00Pasti caldi serviti ininterrottamente
La nostra cucinaTradizione
Tradizione
da condividere.
Una fonduta fumante, un vino del Vallese e il piacere di ritrovarsi attorno allo stesso tavolo.
Gustate una fonduta di formaggio o di pomodoro in compagnia degli amici, oppure scoprite un piatto tipico della cucina vallesana in un luogo che da sempre esercita un fascino speciale sui viaggiatori.
Proponiamo regolarmente anche specialità tipiche ticinesi. La carta segue la stagione e la disponibilità: chiedete al ristorante le proposte del giorno.
La carta completaSapori alpini,
Sapori alpini,
dal salato al dolce.
Piatti della tradizione, dessert e una selezione di vini svizzeri e italiani. Aprite ogni categoria per scoprire tutte le proposte.
La cucina
Piatti caldi e freddi serviti durante l’orario della cucina.
Zuppe5 proposte
9
Zuppa di gulasch
Zuppa allo zafferano
Zuppa d’orzo grigionese
Minestrone di verdure
Sapori del Vallese3 proposte
Formaggio Hobelkäse del Goms
Piatto di carne secca
Porzione piccola CHF 23
Piatto Rhonequelle
Prosciutto crudo, salsiccia della casa, carne secca, formaggio, punta di petto e pane di segale vallesano. Piccolo CHF 19
Insalate e piatti freddi4 proposte
Insalata verde
Insalata mista
Porzione piccola CHF 10.50
Insalata di cervelat
Vitello tonnato
Classici caldi5 proposte
Crostino al formaggio al naturale
Crostino al formaggio con uovo
Crostino al formaggio con prosciutto e uovo
Crostino al formaggio con prosciutto, pomodoro, uovo e cipolle fritte
Fonduta di formaggio
Pasta3 proposte
Spaghetti Napoli
Spaghetti alla bolognese
Cinque P
Penne, panna, pepe, Parmigiano e prezzemolo
Carne e specialità della casa8 proposte
Entrecôte di manzo
Con burro alle erbe e insalata mista oppure patatine fritte
Petto di pollo
Con burro alle erbe e insalata mista oppure patatine fritte
Bratwurst con salsa alle cipolle e patatine fritte
Cotoletta viennese di maiale con patatine fritte
Brasato di manzo con polenta
Ossobuco di maiale con polenta
Ossobuco di vitello con polenta
Porzione di patatine fritte
Dessert
Dolci della casa, coppe e gelati.
Dolci3 proposte
Torta fatta in casa
Con panna CHF 10
Cornetto alle noci e mandorle fatto in casa
Meringhe con gelato alla vaniglia e panna
Coppe9 proposte
Danemark
Vaniglia, salsa al cioccolato e panna
Stracciatella
Stracciatella, moka e panna
Hotbeery
Vaniglia, frutti di bosco caldi e panna
Quick Step
Noce, stracciatella, panna e Nocino
Ice Café
Moka, caffè e panna
Rhonequelle
Vaniglia, moka e Baileys
Sorbet Colonel
Sorbetto al limone e vodka
Sorbet Abricot
Sorbetto all’albicocca e grappa di albicocche
Sorbet Trauben
Sorbetto all’uva e grappa ticinese
Gelati e milkshake2 proposte
Una pallina di gelato
Vaniglia, fragola, moka, cioccolato, stracciatella, noce o uva. Panna + CHF 2
Milkshake
Gusto a scelta
Carta dei vini
Una selezione che parte dal Vallese e attraversa il Ticino e l’Italia.
Bianchi del Vallese6 proposte
Fendant du Valais · Cave Rouvinez
Johannisberg de Ravanay AOC Valais · Rouvinez
Noble Contrée Sauvignon AOC Valais · Rouvinez
Château Lichten Petite Arvine AOC Valais · Rouvinez
La Trémaille Barrique AOC Valais · Rouvinez
Chardonnay e Petite Arvine
Heida Les Fleurs Bio AOC Valais · Rouvinez
Altri bianchi e bollicine6 proposte
Vinattieri · Fattoria Zanini
Bianco Ticinese “Apocalisse” · Cantina Delea
Bianco “Vinattieri” · Cantina Vinattieri Ligornetto
Gfill Sauvignon St. Pauls · Alto Adige
Dézaley Grand Cru · Alexandre Duboux
Prosecco
Rossi del Vallese8 proposte
Pinot Noir Colline de Géronde AOC · Rouvinez
Château Lichten Assemblage Rouge AOC · Rouvinez
Cornalin Clos Montibeux AOC · Rouvinez
Merlot du Valais AOC Primus Classicus
Le Tourmentin Assemblage Rouge Barrique AOC · Rouvinez
Syrah Valais AOC Primus Classicus
Humagne Rouge AOC Primus Classicus · Cave Orsat
Cornalin · Cave J. R. Germanier
Rossi del Ticino e d’Italia7 proposte
Merlot Roncaia · Azienda Vinattieri
Merlot Donaggio · Azienda Zanini
Merlot “Riverso” · Azienda Zanini
Merlot “Scalinata” Tenero · Eusebio Marzio
Barbera d’Asti · Cantina Calvo
Ullio Merlot 2023 · Cantina Calvo
Maculan Brentino · Veneto
Merlot e Cabernet Sauvignon
Tutti i prezzi sono in CHF e comprendono l’IVA dell’8,1%.
Provenienza: maiale CH/D, vitello CH, manzo CH/D, pollo CH/SLO, coniglio CH/I e pane CH. Per informazioni su allergeni e intolleranze rivolgetevi al personale.
Cantina e accoglienza
Vini del Vallese,
Vini del Vallese,
spazi per stare insieme.
La nostra cantina propone un’ampia selezione di vini vallesani.
Lasciatevi conquistare dall’atmosfera distesa della sorgente del Rodano e scoprite, attraverso la tavola, il Goms e la sua cultura multiforme.
Ristorante accogliente
Uno spazio raccolto per pranzi e cene in un’atmosfera calda e personale.
Sala Rhonequelle
La sala più ampia, disponibile anche in esclusiva per compleanni, riunioni di famiglia e altri eventi.
Entrambe le sale possono essere riservate in esclusiva. Per informazioni e organizzazione, contattate Marzio e Virginia Eusebio.
La vostra tavola a Oberwald
Prenotate il ristorante o la vostra festa.
Contattate Marzio e Virginia per disponibilità, menu ed eventi privati.
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